1、食材:面條一把,牛腱子肉一塊,色拉油适量,八角适量,花椒适量,小蔥适量,大蒜少許,豆瓣醬适量,水适量。
2、牛肉放入熱水中煮去血水,取出後,切成中等大塊狀,瀝幹待用。
3、将蒜,蔥,幹辣椒,八角,草果,花椒,豆瓣,姜粉等在熱油裡炒香。
4、炒好的香料裡加牛肉,加水,放高壓鍋裡煮煮開後,在中溫火再熬10-15分鐘。
5、用蔥和蒜,炒調料,加牛肉接着炒。
6、加水煮牛肉辣湯。
7、将湯放面碗裡,加上面條即可。
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