1、雞肉适量、鹽、胡椒粉、料酒适量、雞蛋、面包糠、面粉适量。
2、雞肉洗淨切大片。
3、用刀被均勻拍一下。
4、撒上鹽。
5、撒上胡椒粉,加點料酒,塗抹均勻。
6、粘上一層面粉。
7、在雞蛋液裡走一圈,粘上蛋液。
8、裹上面包糠。
9、鍋中起油,六成熱,下入雞排,炸至金黃即可。
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