做法:
1、将肥瘦相間的豬肉切碎(塊不要太小,0.5厘米左右)。
2、放入切碎的蔥姜末、花椒面、味精、鹽、水(或肉湯)醬油少許,沿一個方向攪勻。
3、将菜(芹菜等)切碎然後放食用油攪勻。
4、将寀和肉放一起攪勻,美味的包子餡就做成了。
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