奧爾良口味厚底披薩-tft每日頭條

奧爾良口味厚底披薩

美食更新时间:2024-11-11 17:54:27

　　1、食材：面粉150克，蛋液30克，水80克，酵母2克，泡打粉1克，糖3克，鹽1克，油10克，洋蔥20克，糖适量，奧爾良料适量，油适量，蛋液适量，胡蘿蔔20克，玉米粒20克，青椒20克，雞肉50克，培根50克，火腿腸2個，馬蘇裡拉芝士100隻，鹽适量。

　　2、主料裡除了油其餘的放入面包機，啟動和面30分鐘，面成團加入油繼續活面。活好的面發酵。

　　3、菜和肉改刀備用。

　　4、火腿腸切片。

　　5、鍋裡放油燒熱，放入菜和肉煸炒。

　　6、放入調味品翻炒均勻，關火。把炒好的菜放到笊籬裡空掉多餘的湯汁。

　　7、面發酵至紮孔不回縮。

　　8、排氣，揉勻，擀成片放入抹好油的披薩盤裡。

　　9、做個圍邊。

　　10、用叉子紮孔，防止烤制時起鼓。

　　11、抹些蛋液，起到和菜的隔離作用。

　　12、放入炒好的菜。

　　13、擠番茄醬。

　　14、放芝士和火腿腸。

　　15、烤箱250度上下火烤15-18分鐘。時間溫度根據自己家烤箱調整吧。

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