1、準備鱿魚,米飯,洋蔥,雞蛋,芹菜,蝦,将蝦仁洗淨,去殼,去黑線。
2、将鱿魚去爪後切成圈狀,将洋蔥和芹菜切成末。
3、将蛋清和蛋黃分裝兩個碗,熱油鍋,炒芹菜末,洋蔥末爆炒。
4、加入海鮮翻炒均勻,再加入米飯翻炒均勻,撒入适量鹽和黑芝麻,再加入蛋黃翻炒均勻即可。
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