1、食材:荞麥粉200G、生菜少許、雞蛋2個、蔥小許。
2、生菜和蔥分别切碎,雞蛋打成蛋液拌勻,荞麥粉加适量的水攪勻(放置幾分鐘,使其充分與水溶合,不要有粉團)。
3、将生菜和蔥、蛋液一起倒入荞麥液中,充分攪拌均勻,加少許鹽和生抽以調味(如果喜歡吃甜的,也可以改加白糖)。
4、熱油鍋,用湯勺加入适量的荞麥液倒入鍋底,盡量小火,以勉燒鍋。
5、煎至微黃并可以翻動時,立即用鏟翻過另一面煎。
6、香噴噴的荞麥餅出鍋啦。
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