1、向準備的面粉中打入一個雞蛋,加入5克酵母,然後倒入溫水和面,邊倒邊攪拌。
2、攪拌成大面團之後加入20克食用油,然後揉搓成面團,蓋上保鮮膜醒發30分鐘,然後向另一份面粉中加入熱油。
3、攪拌至能抓在一起,配料油酥就做好了,接着将醒好的面沾上一點面粉,揉搓成團狀,然後切成六份,揉搓成餅狀。
4、包上油酥,封口擀成牛舌狀,卷起來,再擀一次,将煎鍋預熱刷上油,放入面餅,煎至雙面金黃即可。
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