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琺琅鍋做紅燒肉的方法

美食 更新时间:2024-07-24 07:07:06

  1、準備材料:五花肉300克、蒜頭10克、料酒3湯匙、醬油3湯匙、蚝油1湯匙、冰糖15克、清水50克、鹽3克;

  2、五花肉洗淨切成兩厘米寬的肉塊,用煎鍋煎出油;

  3、琺琅鍋下少量油放冰糖炒糖色,炒到琥珀色後下肉翻炒;

  4、加八角、香葉、料酒、生抽翻炒幾下,加開水沒過肉炖30到40分鐘,盛出晾涼即可。

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