炖豬蹄用開水焯還是冷水焯-tft每日頭條

炖豬蹄用開水焯還是冷水焯

美食更新时间:2024-08-10 11:19:26

　　1、把豬蹄和冷水入鍋，點火煮沸，焯水3分鐘後撈出即可。炖豬蹄放入如下：

　　2、準備材料：豬腳200g、胡蘿蔔适量、生姜片适量、香蔥适量、黃酒适量、鹽适量、黑木耳适量。

　　3、首先把豬蹄剁成塊，洗幹淨，浸泡水中2小時。

　　4、然後往鍋内放入冷水和豬蹄，點火加熱開始焯水。

　　5、5分鐘後把豬蹄撈出沖洗幹淨。

　　6、準備好的炖鍋内放入水，黃酒，豬蹄和生姜片，攪拌一下。

　　7、蓋上炖鍋的蓋，大火煮開後轉小火繼續炖50分鐘。

　　8、炖鍋内加鹽，用勺子拌勻。

　　9、用刀把準備好的胡蘿蔔切塊，黑木耳摘小朵。

　　10、切好後放入炖鍋裡。

　　11、炖5分鐘後，起鍋，撒點準備好的香蔥，就可以品嘗了。

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