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家常炖雞腿方法

美食 更新时间:2025-01-25 09:02:57

  1、姜适量、雞腿适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、桂皮适量、白糖适量、蒜适量、蔥适量。

  2、做法:準備雞腿、水發香菇、木耳、老抽、生抽、蔥、姜、蒜、大料、桂皮、鹽、白糖、料酒。

  3、雞腿用刀劃幾刀(方便入味),放入水中焯去血水。鍋中放油,加白糖小火炒糖色(炒好糖色後一定加熱水),放入雞腿上色。

  4、鍋中加熱水、老抽、生抽、蔥姜蒜、大料、桂皮、料酒。高壓鍋開鍋小火炖20分鐘,關火。

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