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如何做蘸水好吃

美食更新时间:2025-01-27 05:21:43

　　1、食材：小米辣、小青椒、香蔥、老姜、蒜、香菜。

　　2、把材料準備好，處理材料，小米辣和小青椒切碎，香蔥、老姜、蒜、香菜全部弄碎成末。瘦肉切成肉末。

　　3、在一個容器裡把少量鹽、醬油（一般用生抽）、香醋（檸檬汁）、藤椒油（花椒）、白糖、芝麻醬、花生末攪拌均勻待用（香醋可以換成檸檬汁；有藤椒油就用藤椒油，不喜歡的用花椒或者花椒油）。

　　4、鍋裡加入适量菜油，先加肉末，炒熟後準備起鍋時加入小米辣、小青椒末以及姜末、蒜末，随便炒一下（時間要短，不然辣椒就不脆了，是軟的），然後放入2步驟的容器裡。

　　5、把3步驟後的攪拌一下，最後加入蔥末和香菜末攪拌均勻即可使用。

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