鹹米粉肉腌制方法-tft每日頭條

鹹米粉肉腌制方法

美食更新时间:2024-12-17 13:58:50

　　1、主料：五花肉500克、米粉300克。

　　2、輔料：五香粉2克、料酒5毫升、甜面醬10克、老抽5毫升、蔥姜适量、腐乳1小塊、香油50毫升、糖20克、鹽2克、姜粉2克。

　　3、準備好材料。肉要選用肥瘦适宜的精緻五花肉

　　4、五花肉切成5毫米厚的片。

　　5、蔥姜切成大片。

　　6、切好的五花肉放入輔料。

　　7、攪拌均勻腌制1天。

　　8、把容器裡面撒上一些米粉。

　　9、腌制好的肉片放在米粉上。

　　10、讓肉片均勻的沾滿米粉。

　　11、肉皮朝下碼在容器裡。

　　12、全部碼好後，上面再撒上一些米粉。

　　13、加入開水，沒過肉片。

　　14、放入蒸鍋，大火蒸1-2小時。

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