1、主料:竹筍250g。
2、輔料;食用油80g、蔥絲10g、姜絲适量、生抽3g、食鹽2g。
3、打開包裝袋後将筍絲撈出,用清水浸泡十分鐘。
4、姜切絲,蔥花。
5、熱鍋涼油,下入姜絲爆香然後撒入蔥花和筍絲,煸炒至筍絲變色淋入生抽(上色,增加食欲)撒入少許清水,蓋蓋焖約三分鐘,揭開蓋繼續煸炒至筍絲呈金黃色。
6、最後撒入食鹽,翻炒兩下即可出鍋。
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