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豆腐瘦肉做法圖解 美味豆腐炒瘦肉步驟

美食 更新时间:2024-12-26 18:20:40

   瘦肉切成薄片,放入少許的鹽、生抽、水澱粉抓勻後腌制一會。

   豆腐切成豆腐片備用。

   洗好的小蔥切成小段,姜蒜切片,小紅椒切小圈備用。

   準備一小碗,放入一匙生抽、一匙豉油,少許的老抽、鹽、白糖、胡椒粉、味精、水澱粉攪勻後調成味汁備用。

   炒鍋倒油燒熱,下一半的姜蒜炝鍋,然後放入肉片滑炒熟,再放少量的料酒翻炒幾下後盛出備用。

   另起鍋,鍋底放少量燒熱,下豆腐塊兩面煎黃。

   豆腐塊煎黃後撥在一旁,放入姜蒜片、小紅椒煸炒出香味。

   倒入肉片翻炒均勻。

   倒入味汁翻炒均勻。

   放入香蔥翻炒兩下即可出鍋。

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