蒸窩頭用涼水還是熱水-tft每日頭條

蒸窩頭用涼水還是熱水

美食更新时间:2024-11-09 22:40:59

　　1、蒸窩頭建議熱水下鍋蒸制，熱水下鍋蒸制的時間可以縮短，進而保證窩頭的食用口感，吃起來韌勁更足。

　　2、雜糧窩頭在生活中很常見，是一種較為健康的粗糧食物，制作較為簡單，深受一些人的喜愛。

　　3、需要注意的是，生活中很多售賣的粗糧食物都是“僞”粗糧食物，因為這些面食中除了粗糧面粉，還有着很多精加工的面粉。

　　4、雜糧窩頭的制作較為簡單，需要的原料有黃豆、食鹽、五香粉、玉米面、高粱粉、面粉、酵母、食用油。

　　5、用清水把黃豆浸泡一晚，然後把泡軟的黃豆放在案闆上面，之後用刀把黃豆按扁，把豆皮全部扔掉之後剁成面。

　　6、把蔥白拍扁排散後剁成碎末，之後放進黃豆碎裡面，再把芹菜葉同樣切碎放入黃豆面裡。

　　7、之後在處理過的黃豆粉中加入食鹽和五香粉，攪勻均勻後加入玉米面粉、高粱粉和面粉，放入酵母和成面團進行發酵。

　　8、和面時可以使用溫水，溫水可以使面團柔軟，還能加快發酵速度，發酵時間在一個小時左右即可，千萬不能發酵過頭。

　　9、将發酵好的面團做成窩頭形狀，之後進行蒸制就可以了。

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