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大雞腿怎麼烤又酥又香又好吃

美食更新时间:2024-07-28 12:23:00

大家好，我是舒晨，每天在這裡分享各種家常美食，今天給大家分享孩子最愛的“雞腿卷”。

大雞腿怎麼烤又酥又香又好吃（雞腿剔除骨頭蒸一蒸）1

雞腿是很受孩子喜歡的食材，屬于好吃不貴的選擇，雞腿的吃法也有很多種，今天分享低脂美味的雞腿卷，大雞腿已經剔除骨頭，可以放心大口吃肉了。這種雞腿卷不用油炸，熱量比較低，做法很簡單，好吃又好做。看一下具體是怎麼做的吧。

大雞腿怎麼烤又酥又香又好吃（雞腿剔除骨頭蒸一蒸）2

【雞腿卷】

大雞腿怎麼烤又酥又香又好吃（雞腿剔除骨頭蒸一蒸）3

材料：雞腿

輔料：生姜小蔥

調料：植物油胡椒粉五香粉生抽醬油蚝油孜然粉

做法：

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1. 将雞腿用剪刀剔除骨頭，當然用刀也是可以的

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2. 将雞腿肉放在案闆上切成十字刀，注意不要切透，這樣腌制更容易入味

大雞腿怎麼烤又酥又香又好吃（雞腿剔除骨頭蒸一蒸）6

3. 小蔥切成長段，切好放入盆中備用

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4. 生姜一塊切成姜絲，切好放入盆中

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5. 加入胡椒粉，五香粉和生抽醬油

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6. 用手抓勻然後放入雞腿肉抓勻

大雞腿怎麼烤又酥又香又好吃（雞腿剔除骨頭蒸一蒸）10

7. 再放入蚝油，繼續抓勻腌制30分鐘

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8. 然後放在錫紙上，将雞腿肉卷成卷

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9. 用錫紙包成糖果的形狀，兩端擰緊

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10. 然後剛入蒸籠，大火燒開，蒸25分鐘

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11. 蒸好後，把錫紙撕開，抹上一層蜂蜜，表皮一定要都抹上哈

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12. 然後放入提前準備好的烤箱内，上下火200，烤制25分鐘

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13. 時間到了，顔色淺的可以再加烤10分鐘，然後放到案闆上

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14. 切成厚皮裝入盤中，撒入蔥花點綴，撒上孜然粉美味即享

溫馨提示：

1、雞腿用剪刀剔除骨頭，将雞腿肉切成十字花刀，不要切透哦

2、然後蔥段，姜絲，胡椒粉，五香粉和蚝油，将雞腿肉抓勻腌制30分鐘

3、将雞腿肉卷成卷，用錫紙包起來，蒸熟，大火燒開，轉中火蒸25分鐘

4、蒸熟後，表皮抹一層蜂蜜，然後放入烤箱烤25分鐘，上下火200度

5、烤熟後，雞皮會分開，焦香好吃，把雞腿切成厚片，撒入蔥花和孜然粉

雞腿卷做法簡單，步驟詳細，已經剔除骨頭，可以放心大口吃肉，孩子超喜歡，如果想做奧爾良風味的，可以直接用奧爾良腌料腌制，将雞腿肉切十字花刀更容易方便入味。蒸一蒸，再烤一烤，外皮焦香，裡面軟嫩入味，希望您能夠喜歡。

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