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醋腌荞頭怎麼做

美食 更新时间:2025-03-20 11:14:32

  1、荞頭600公克,水200㏄,鹽1/2小匙,細砂糖150公克,白醋200㏄。

  2、做法

  (1)把荞頭洗淨、去頭去尾及外膜,加少許鹽(份量外)拌勻,腌約30分鐘再瀝幹水分備用。

  (2)取一小鍋,加水煮滾,加入鹽、細砂糖煮溶,待涼後加入白醋拌勻。

  (3)取一玻璃瓶,将作法1的荞頭加入,再将作法2的醋汁倒入腌泡,密封蓋子約3個月即可。

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