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酸湯肥牛竅門

美食 更新时间:2025-05-16 09:35:41

  1、準備肥牛、金針菇、蔥、姜、蒜、大蔥、小米椒。

  2、将配料切好備用,鍋中燒水,水開後将金針菇氽熟。

  3、鍋裡倒油,将配料炒香,倒入酸湯,放入鹽,下肥牛,煮一會兒盛出,倒入盛有金針菇的盆中即可。

  4、酸湯肥牛,是很多川菜館的常見名菜,屬于川菜,肥牛的品質自然是第一要素,但入鄉随俗以後,酸湯至關重要是湯的調味,要酸辣得恰到好處。肥牛美味而且營養豐富,不僅提供豐富的蛋白質、鐵、鋅、鈣,而且還是每天需要的維生素 B,包括葉酸、維生素 B和核黃素等的最佳來源。吃肥牛可以配合海鮮和青菜,海鮮中含有豐富的蛋白質、鐵和維生素,營養更豐富,更易于人體的吸收。

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