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牛奶芋泥的做法

美食 更新时间:2024-08-26 12:20:58

  1、首先把芋頭去皮,然後切塊上蒸鍋蒸熟。

  2、把蒸熟的芋頭、鮮牛奶和細砂糖一起倒入不粘鍋中。

  3、開中小火加熱,用刮刀把芋頭切成小塊。

  4、在不粘鍋邊緣把芋頭壓散、沒有特别大的顆粒即可,芋泥口感會更豐富。

  5、沸騰後調至最小火慢慢煮,邊煮邊攪拌,注意把鍋邊緣的芋泥刮下混勻,防止結皮。

  6、煮至芋泥明顯變稠,用刮刀撥開會緩慢流動的狀态,即可關火。

  7、離火後持續攪拌,散去熱氣,感覺芋泥稍微變結實就可以盛出蓋上保鮮膜備用。

  8、鮮牛奶加熱到冒熱氣。

  9、芋泥裝入杯中,貼杯壁抹一抹,制造出挂壁效果。

  10、加入小芋圓,倒入熱牛奶,芋泥鮮牛奶就做好了。

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