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鲅魚炖蘿蔔如何做

美食 更新时间:2024-12-17 06:48:47

  1、首先把魚洗淨切塊,魚可以直接叫賣魚的幫忙切塊,比較整齊,蘿蔔洗淨切大片。

  2、粉條用水泡軟,五花肉切厚片。

  3、準備一口鐵鍋,無水加植物油熱鍋,五分熱的時候加入花椒跟八角,豬五花。

  4、然後加入幹辣椒,輕輕翻炒下。加入一勺料酒。

  5、蒜瓣切碎放入鍋内,然後翻炒均勻,加入一碗清水。

  6、鍋内加入鹽,白糖,醬油。加入魚塊,碼平。

  7、表面撒上姜粉,沒有姜粉,可以準備點生姜,跟蒜末一起入鍋。

  8、再淋一點醬油。把蘿蔔片鋪在表面。

  9、蓋上蓋子,小火慢慢炖。大約15分鐘左右,蘿蔔炖軟了以後加入粉條,表面撒上蔥段。

  10、再次蓋上蓋子繼續焖,這次就看你選擇的粉條的軟硬度了,一般5分鐘就差不多了。

  11、關火後,不要馬上打開蓋子,繼續焖5分鐘後裝盤,撒上香菜就完成了。

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