1、挑選好的牛筒子骨以及牛肉。
2、浸泡血水。
3、用小紗布袋把所有鹵料裝起來,姜,切片,香蔥紮起來(太小了,我的沒紮起來就斷了),鍋中坐水,一起下鍋。
4、熬煮三個小時。
5、單獨坐鍋加入水,煮開粉絲,加入香菜,蒜苗生抽雞精調味即可。
6、小貼士。血水要淖水淖幹淨,不然會很腥!先大火燒開,然後轉小火熬制。
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