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涼拌秋葵怎麼做出來好看又好吃

美食更新时间:2024-12-28 18:49:13

涼拌秋葵怎麼做出來好看又好吃（大廚不會告訴你的夏日輕食）1

豐富餐桌味，夏日最愛涼拌菜，不但爽口開胃，而且做法簡單，讓你遠離廚房油煙和暑熱，輕松做美食。

By 青青悠藍

用料

秋葵 400克
杭椒 1個
蒜頭 3瓣
六月鮮輕鹽醬油 3勺
味達美清香米醋 1勺
芝麻油 2勺

做法步驟

涼拌秋葵怎麼做出來好看又好吃（大廚不會告訴你的夏日輕食）2

1、秋葵洗淨，去掉蒂部。蒜米拍碎，杭椒切末。

涼拌秋葵怎麼做出來好看又好吃（大廚不會告訴你的夏日輕食）3

2、鍋裡水燒開，放放入秋葵煮兩分鐘，撈出。

涼拌秋葵怎麼做出來好看又好吃（大廚不會告訴你的夏日輕食）4

3、放冰水裡過一過。這一步可省略，直接裝盤也行。

涼拌秋葵怎麼做出來好看又好吃（大廚不會告訴你的夏日輕食）5

4、小碗裡倒入芝麻油兩勺，米醋一勺，輕鹽醬油三勺。

涼拌秋葵怎麼做出來好看又好吃（大廚不會告訴你的夏日輕食）6

5、放入蒜末，拌勻。

涼拌秋葵怎麼做出來好看又好吃（大廚不會告訴你的夏日輕食）7

6、想擺好看一點，讓它們站站好，可是它們不配合。

涼拌秋葵怎麼做出來好看又好吃（大廚不會告訴你的夏日輕食）8

7、那就把秋葵平擺好，淋上料汁。冰鎮了一下子的秋葵冰涼脆爽，酸辣開胃，很适合夏天喔。

小貼士

秋葵很容易熟，煮兩分鐘就好了，不要煮長時間了。

秋葵的營養功效

1.強腎補虛

具有增強身體耐力、抗疲勞和強腎補虛的作用，是一種适宜的營養保健蔬菜，享有“植物偉哥”之美譽。許多國家把其作為男性壯陽的補品，老人強腎補虛的"藥品"。對青壯年和運動員而言，秋葵可消除疲勞、迅速恢複體力。

2.咖啡替代品

種子炒熟磨碎後可作咖啡的代用品。

3.護胃養胃

具有幫助消化，治療胃炎和胃潰瘍，保護皮膚和胃黏膜，防止便秘等保健作用，被譽為人類最佳的保健蔬菜之一。

3.入藥

黃秋葵的花、種子、根均可入藥，對惡瘡、癰疖有療效。

秋葵的飲食禁忌

秋葵屬于性味偏于寒涼的蔬菜，胃腸虛寒、功能不佳、經常腹瀉的人不可多食。

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