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煮茶用什麼茶葉最好

美食 更新时间:2024-12-04 18:30:14

  1、黑茶。黑茶屬于後發酵茶,因其采用的原料比較粗老,且加工的過程需要較長時間的堆積發酵,故而陳香濃郁,滋味醇厚,茶湯多呈深褐色,比起沖泡來說,煮着喝更加能體現普洱滑爽的性子。

  2、烏龍茶。屬于半發酵茶類。烏龍茶既有紅茶的濃鮮味,又有綠茶的清芬香,獨具“綠葉紅鑲邊”的特色。高炭焙烏龍茶适合煮着喝,但是不宜長時間煎煮。不然茶汁過濃,影響茶湯口感。

  3、老白茶。白茶屬于微發酵茶,采用細嫩、葉背多白茸毛的芽葉為原料,經陽光曬幹或文火烘幹而成,其毫色銀白,具有“綠妝素裹”的特征。老白茶因加工時未經揉撚,經陳化後香氣更加溫和,自然,故煮後葉片完整而舒展,茶香醇和,湯色清淡。

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