1、材料:豬骨500克 ,老玉米2根,胡蘿蔔1根,生姜10克,紅棗10克,鹽5克,味精1克,雞精粉2克,紹酒2克,清湯适量。
2、豬骨砍成塊,老玉米切成段,胡蘿蔔去皮切成塊,生姜去皮切片,紅棗洗淨。
3、鍋内加水,待水開時,投入豬骨,胡蘿蔔,用火煮透沖淨。
4、用瓦煲一個,投入豬骨,胡蘿蔔,老玉米,生姜,紅棗,注入清湯,紹酒,用小火煲1小時後,去掉姜,調入鹽,味精,雞精粉,再煲20分鐘即可。
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