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羊肉腸蘸料怎麼做

美食 更新时间:2024-11-18 19:20:58

  1、取花生醬500克,腐乳5—7塊。

  2、先将腐乳碾碎,再加溫開水400克左右(視花生醬的量添加水),把花生醬攪勻。(現在調好的花生醬是稀的)

  3、用勺子順着一個方向,貼着碗碾着花生醬,慢慢的一個方向攪,直到花生醬慢慢的變稠,勺子轉動幾圈以後,表面留下漣漪紋,花生醬就算是攪拌成功了。

  4、攪好的花生醬裡加适量的蚝油、韭菜花、鮮貝露、香油(量的多少視花生醬的鹹淡加)。

  5、再次攪勻,蘸料就做好了。喜歡辣的可以再加點辣椒油或花椒油。或者喜歡香菜的,還可撒一些香菜攪勻後蘸食肉片等,味道會更好。

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