1、梅幹菜雞湯的用料:雞肉、梅幹菜、香菇、料酒。
2、雞肉切塊并綽水。
3、準備梅幹菜洗淨。
4、泡發的香菇洗淨備用。
5、如果用砂鍋炖會更好,但我因為時間緊用了高壓鍋。高壓鍋放雞肉,足夠的水,料酒。蓋蓋子壓,大概10分鐘。
6、高壓鍋排氣後掀蓋,放入洗幹淨梅幹菜,燒開後煮2-3分鐘,放鹽起鍋。
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