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紅椒酸奶油味豬排怎麼做

美食 更新时间:2024-07-26 22:23:12

  1、黃油100克,洋蔥1個,切碎,大蒜1瓣,剁成末,豬肉排6塊,鹽和現磨黑胡椒 适量,雞湯175毫升,月桂葉1片,酸奶油200毫升,紅椒粉2茶匙。

  2、将洋蔥和大蒜放入加熱的黃油裡炒。炒幾下後鏟出煎鍋,擱一旁待用。

  3、将豬排上多餘的肥肉切除;擦上鹽和胡椒粉。然後将豬排放入鍋裡煎;并倒掉煎出的水。将火調小,加入桂葉和雞湯。蓋上鍋蓋,文火煮1小時。将豬排從鍋裡鏟出,放在一個大盤裡,用鋁箔蓋住保溫。

  4、将餘在煎鍋裡的湯汁再煮,直到濃縮至一半量。加入酸奶油,炒好的洋蔥和紅椒粉混合物,攪勻。讓混合調料熱透,但不要讓它煮沸。澆在豬排上即可。

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