1、食材:面粉800g,水300g,酵母5g,食用泡打粉5g。
2、首先準備好800g的面粉,300g的水,5g的酵母,5g的食用泡打粉備用。
3、然後将準備好的面粉倒入器皿中,再把準備好的酵母、食用泡打粉,也倒入器皿中,和面粉一起攪拌均勻,再将事先準備好的水,分三次倒入器皿中進行攪拌。
4、在器皿中把面和好後,找一個溫度比較高的地方,進行發面,面發至兩倍大。
5、面發好後,把面再揉一下,揉至表面光滑後,切段,揉成形狀,就可以上鍋蒸了。
6、上鍋蒸20分鐘左右,就可以了,可愛的小小饅頭就做好了。
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