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焖雞腿的做法

美食 更新时间:2025-02-23 01:03:43

  1、主料:雞腿500克。

  2、輔料:糖3湯匙、油3湯匙、八角2個、香葉2片、胡椒粉1小匙、蔥1根。

  3、雞腿清洗幹淨。

  4、剁成小塊,用開水焯一下去血沫。

  5、蔥、姜、八角和香葉備好。

  6、白糖和油按一比一的比例小火熬煮,熬到油面出現褐色浮沫,我放了3湯勺水和糖。

  7、放入雞腿翻炒上色。

  8、如果喜歡深顔色可以加點老抽翻炒增色。

  9、加水,水和雞肉一平就可以。

  10、加入鹽、胡椒粉和備好的調料。

  11、蓋好,開鍋後小火煮熟。

  12、約40分鐘後,炒鍋内水炖幹,在放點蔥花炒出油即可。

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