1、原料:泡發海參、蔥、姜、甜面醬、老抽、生抽、白糖、澱粉。
2、蔥切段,姜切片,海參可以不切小塊,把老抽、生抽、甜面醬、澱粉、蚝油加少許清水攪拌均勻備用。
3、油熱後加入姜片和蔥段,蔥段稍微煎的有點發黃後加入海參。
4、因為海參已經熟了,所以翻炒幾下就可以。
5、加入調好的醬汁,煮開後,小火收收汁即可。
6、海參湯汁這次有點多,不過味道不錯,多餘的湯汁拌米飯和面條都不錯。
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