1、材料蒜 适量、開水适量、糖适量、白醋适量。
2、選購新鮮的大蒜,剝去最外面的一層皮,去根部。減掉較長的多餘的蒜上面的,之後再剝掉裡面的一層蒜皮。
3、剝到最下面時用剪刀沿着裡面把蒜皮連根減掉,然後用清水洗一下,晾幹。
4、準備好白糖、鹽、醋和其他的調料。
5、把醋糖鹽一起倒入鍋中煮開即可,不要煮時間長。煮好的水涼涼。
6、把壇子清洗幹淨用開水把裡面燙一下,然後控幹水分,壇子一點要保證無水無油。
7、把蒜頭放進壇子裡,然後倒入放涼的糖醋水。蓋上蓋子放陰涼幹燥處。腌制一段時間就可以吃了。
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