1、主料:豬大排350克、山藥200克;輔料:薏米100克;調料:食鹽少許、蔥1段、姜1塊、水适量。
2、薏米沖洗幹淨,山藥洗淨,排骨剁塊。
3、排骨放鍋内焯一下,撈出洗淨。
4、薏米,排骨,蔥姜,倒入足量開水,大火燒開,小火炖一個半小時。
5、山藥去皮切塊放入鍋内繼續炖半小時,灑入少許鹽即可。
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