1、原料:蓮藕1節(約200g)、枸杞10粒、牛奶1湯匙(15ml)、芝麻醬1湯匙。
2、蓮藕洗淨,刮去表皮,切成0.5cm厚的片。枸杞用溫水泡發。
3、火燒開煮鍋中的水,放入切好的藕片,氽湯1分鐘,撈出,放入加鹽的冷水中浸泡。
4、牛奶、芝麻醬、蜂蜜、白砂糖、橄榄油混合,攪打成醬汁。
5、蓮藕片從冷水撈出,瀝去水分,放入盤中,淋上調好的醬汁,撒上泡發的枸杞即可。
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