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香芹蔬菜雞蛋湯

美食 更新时间:2024-10-05 19:25:55

  1、原料:香芹50克、雞蛋2個、胡蘿蔔1根、芹菜1顆、西紅柿2個、清雞湯800克、元蔥1個、清水适量、香油1茶匙、鹽1茶匙、胡椒粉半茶匙。

  2、蔬菜洗淨,元蔥、西紅柿對切,芹菜去葉,備用,雞蛋打成均勻的蛋液備用。

  3、清雞湯加上适量水燒開。

  4、下入胡蘿蔔、芹菜、元蔥、西紅柿,大火煮開。

  5、轉文火煮15分鐘。

  6、開旺火,加入香芹、緩緩倒入雞蛋液,沸騰後關火。

  7、最後加鹽、胡椒粉、香油調味即可。

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