1、慈菇适量、素雞一個、紅尖椒八角、桂皮、蔥、姜。
2、慈菇刮去外面的衣子洗淨,每個切兩半。
3、素雞切片。
4、準備好浸泡素雞的鹵汁。
5、平鍋入多油将素雞兩面煎黃,放進鹵汁中浸泡。
6、炒鍋入油放入蔥姜炸香,倒入慈菇翻炒片刻。
7、将慈菇和素雞連同湯汁一起倒入小沙鍋中,炖十五分鐘左右即可。
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