1、食材:雞1隻、生姜4-5片、鹽适量、蚝油2勺、蔥适量、醬油2勺、料酒1勺、冰糖1勺、老抽1勺。
2、準備電飯煲,切去屁屁指甲,将鹽均勻塗抹在上面腌制一會兒。
3、将醬油,老抽,冰糖,蚝油,料酒混合在一起。
4、勺2勺醬料進雞肚子,其他的淋上去腌制,腌制2小時以上,3小時更好,為了入味可用牙簽在雞上面紮小洞。
5、肚子裡塞好蔥姜。
6、電飯煲中放蔥姜。
7、腌制好的雞和醬料一起放入電飯煲中,按煮飯鍵,煮好後再繼續保溫10-15分鐘再開蓋。
8、出鍋手撕即可食用。
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