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蔥油焖雞腿的做法

美食 更新时间:2024-12-29 09:49:32

  1、食材:雞腿2個,洋蔥半個,蔥油适量,蚝油生抽各1勺,白糖料酒1勺,老抽白胡椒粉少許。

  2、雞腿剁成小塊,放入清水浸泡十分鐘,泡出裡面血水,攥幹水分,加入一勺蚝油,一勺生抽,一勺料酒,少許老抽,白胡椒粉,白糖,抓拌均勻腌制15分鐘。

  3、起鍋燒油,下入切好的洋蔥,小蔥段。

  4、洋蔥,小蔥炸至金黃撈出。

  5、炸好的蔥油裡直接下入腌制好的雞腿,小火煎至一下,定型即可。

  6、腌制雞腿多餘的料一并倒入,蓋蓋小火焖15-20分鐘。

  7、開蓋,大火收下汁。起鍋裝盤,撒上蔥花。

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