1、五花肉洗淨。
2、切成食指差不多大小的條。
3、料酒、生抽 、糖、 鹽、生姜腌制半小時。
4、再放蒸肉米粉,倒入老抽放兩勺水 攪拌均勻有點稀稀的 千張放在蒸屜上 這個千張各地方的叫法不一樣。
5、豆腐皮冷水打濕,用剪刀剪成和食指差不多寬的條,把肉放在豆腐皮上卷起來。
6、卷好了一半。全部完工。先大火燒開轉小火,聞到了香,關火,焖一下不着急揭鍋。
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