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魚香肉絲怎麼做不辣呢

美食 更新时间:2025-02-14 18:01:37

  1、主料:瘦肉250克、水發木耳70克、胡蘿蔔半根。輔料:蔥2棵、姜1小塊、蒜5瓣、澱粉适量、食用油、醬油、高湯、香醋、鹽、白糖、雞精。

  2、将瘦肉洗淨切成粗絲,盛于碗内,加鹽和水澱粉調勻。

  3、蔥姜蒜洗淨切絲備用。

  4、木耳和胡蘿蔔切絲備用。

  5、把白糖、醬油、香醋、精鹽、蔥花、姜末、蒜末、高湯、雞精、水、澱粉調成魚香汁。

  6、鍋内放油、燒至五成熱油時倒入肉絲,待炒出色時,再将木耳、胡蘿蔔絲和魚香汁倒入,急炒幾下即可。

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