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臘腸番薯披薩怎麼做

美食 更新时间:2025-02-22 14:52:50

  1、低粉細緻過兩遍篩;

  2、在面粉中加入細鹽;

  3、蛋黃打散,加入清水,攪拌均勻;

  4、将蛋液加入面粉;

  5、将黃油加熱至溶化,加入面粉;

  6、蓋上容器的蓋子,使勁上下晃動;

  7、搖晃至面粉結塊;

  8、用橡皮刮刀将結塊的面粉刮到保鮮膜上;

  9、隔着保鮮膜将面粉整成面團,放入冰箱冷藏30分鐘左右;

  10、冷藏後發面團取出,蓋上保鮮膜,用擀面杖擀成0.5厘米的薄片;

  11、将面餅扣在披薩盤上,四周貼緊,去除多餘的邊角料;

  12、用叉子在面餅上叉出小孔;

  13、在面餅上蓋上油紙,鋪上小石子,烤箱160度預熱,放入烤10分鐘;

  14、去除石子,繼續烤5分鐘;

  15、趁熱刷一層蛋液;

  16、均勻塗一層醬料;

  17、将番薯片、臘腸片及青紅椒圈交錯放入餅底;

  18、撒上刨好的馬蘇裡拉,180度,烤30分鐘左右即可。

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