1、食材:蘋果1/2個,洋蔥1/2個,番茄1個,面粉1/2。
2、輔料:芝士2塊、植物油2湯匙、牛油1湯匙、肉湯1碗。
3、調料:鹽、胡椒粉各适量。
4、把肉去筋切薄片,拍松,用鹽、胡椒粉腌一下。
5、把芝士切成小拇指粗的長度,蘋果去皮,切成小丁,洋蔥、番茄切碎備用,在每片肉中放1條芝士和幾粒蘋果丁,卷起來。
6、用牛油炒洋蔥碎到變色,加入面粉一起炒,然後放上番茄醬,番茄碎,肉湯,小火煮,濃縮到一半調好味做醬汁。
7、在鍋中熱好植物油,将肉卷放在碗中裹一層面粉,下鍋煎成金黃色,裝碟,淋上醬汁,可以和飯一起吃。
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