紫薯玫瑰包的做法-tft每日頭條

紫薯玫瑰包的做法

美食更新时间:2024-12-13 15:06:25

　　1、高粉400克，紫薯粉100克，牛奶250克，淡奶油150克，糖50克，鹽4克，酵母5克，蛋液少許。

　　2、将材料放入面包機裡，先倒入牛奶和淡奶油，再把糖和鹽對角放，接着放高筋面粉和紫薯粉，最後在面粉中間放入酵母粉，

　　3、和面至可以擴展階段就可以了，即可以拉出大片的薄膜，

　　4、一發至原來2倍大就可以了，

　　5、取出排氣，一個面團大約15克左右，滾圓松馳15分鐘，

　　6、取五個面團，擀成圓盤狀，

　　7、疊放在一起，中間用筷子壓一下，

　　8、然後卷起來，注意要卷得稍微緊一點，用刮闆從中間切開，

　　9、這樣一個卷就是兩朵花，擺放在烤盤裡，進行二發，

　　10、二發至原來2倍大即可，表面刷蛋液，

　　11、烤箱預熱，上下火，中層，170度，烤25分鐘左右，注意大約烤8分鐘左右要加蓋錫紙，防止上色過重，

　　12、烤好後，立馬從烤盤裡取出來晾在烤網上，至手溫就可以密封保存了。

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