1、将雞肉放入碗中,加入蛋白,适量的鹽巴,和适量的水。
2、然後按摩雞肉,讓雞肉每一塊都沾到蛋白跟鹽巴,按摩五分鐘。
3、靜置約15分鐘,等待蛋白和水都被雞胸肉吸收。
4、煮開一鍋沸水,将雞胸肉放進沸水後立刻關火,然後蓋上蓋子焖八分鐘。
5、燙好後的雞胸肉上面白色的部分為蛋白,雞胸肉已經熟并且非常鮮嫩。
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