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蝦皮吃之前需要洗嗎

美食 更新时间:2024-06-18 20:54:14

需要。制作蝦皮的過程中會加入大量的鈉離子,直接食用過多容易導緻鈉離子攝入過多,影響體内滲透,食用之前用清水清洗、漂洗一下,可以減少蝦皮中的鈉離子含量,也可以避免有砂礫等情況出現。

蝦皮是用毛蝦制作。毛蝦是我國海産蝦類中産量最大的蝦類資源,常見的有中國毛蝦和日本毛蝦。前者主要分布在黃、渤海,後者多見于東海。兩者極為相似,如不仔細觀察,還以為是同種蝦了。毛蝦個體小,一般隻有3厘米,因此不為人注意。然而,用它加工的蝦皮卻是我國出口創彙的重要海産品之一。

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