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最好吃的海鮮面的做法

美食 更新时间:2025-02-03 23:12:28

最好吃的海鮮面的做法?蛏子,花甲帶殼的海鮮洗淨撒鹽靜置2小時,以便能夠盡快吐沙,下面我們就來聊聊關于最好吃的海鮮面的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

最好吃的海鮮面的做法(怎樣做海鮮面)1

最好吃的海鮮面的做法

蛏子,花甲帶殼的海鮮洗淨撒鹽靜置2小時,以便能夠盡快吐沙。

蝦去除蝦線,鮑魚洗淨開花刀,小黃魚去鱗去腮去内髒等,海鮮洗淨備用。

海鮮面的湯需要有雞架,鲫魚、幹貝、海米熬制三個小時成高湯。

提前鍋内放油,放蔥姜煸炒去腥,然後加入花甲或者蝦,蛏子等海鮮,炒幾分鐘後然後加入料酒,加入适量的白胡椒粉調味。加入海鮮高湯焖煮至熟。

另起一鍋,水燒開下面條煮斷生後加入焯水後的油菜,盛出。

碗底放鹽,雞精,味精,白胡椒,生抽,蚝油,把煮熟的面放進去,然後加入海鮮濃湯,以及海鮮鋪面,然後撒上蔥花以及芝麻油,也可以加半個鹵蛋或者炒好的雞蛋,一碗鮮掉眉毛的海鮮面就做好啦。

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