寶寶滿九個月後，最适合寶寶的輔食 莫過于手指食物了 這個時候的寶寶最喜歡自己抓着食物 往嘴巴裡面送 如果能給寶寶吃柔軟又不容易掉渣的小餅 寶寶吃的開心，媽媽又不用辛苦打掃衛生 怎樣才能把小餅做的柔軟 讓沒有出牙的寶寶也能嚼的動呢 關鍵取決于面糊的濃稠度 面糊越稀，餅就越軟 但太軟的餅，寶寶拿在手裡會彎 寶寶吃起來不方便 所以最好是既成型又柔軟的小餅 今天做的牛肉玉米小餅，富含碳水化合物、蛋白質、維生素、礦物質等營養素； 可以給寶寶在正餐中作為主食添加外，也可以作為兩餐間的零食添加哦！

By 寶寶餐餐見主号

用料

• 玉米 50g
• 普通面粉 40g
• 牛肉 20g
• 蛋黃 一個
• 西蘭花碎 适量

做法步驟

1、玉米粒加水打成汁；（加水的量，大概是100ml，玉米品種不同，老嫩程度不同，含汁量就不同，所以根據情況來添加水量。）

2、打好的玉米汁過篩，一共取了80g玉米汁；

3、牛肉切小塊，用料理機打成泥狀，一定要打成細膩的泥狀，如果有筋膜要挑出來；

4、玉米汁中加入西蘭花碎、雞蛋黃、牛肉碎，然後攪拌均勻；

5、把面粉過篩入玉米牛肉汁中；

6、這個是加入面粉後的面糊濃度，粘稠但有流動性；（做這個餅，最重要的就是調糊的濃度，因食材的不同，以及玉米汁的濃度不同，所以可能需要的食材量也是不同的，所寶媽隻需要把面糊濃度調整到這樣就可以了。沒有電子稱也沒有關系。 如果不确定自己面糊濃度是否足夠，可以自己先煎出來試一試，如果太稀就再加點面粉，如果太幹就再加點玉米汁。）

7、大火燒開後，刷入一點油後關小火，面糊高一點倒入鍋中，面糊自然形成一個圓形，待小餅底部凝固後，就可以翻面了。煎一個餅，我大概是用了4分鐘的時間，一定要小火。煎至兩面微黃就可以了；（牛肉已經打的很細膩了，所以很容易熟的。如果寶媽們不放心，可以先把牛肉煮熟後，打成碎末狀，再加入面糊中。）

8、香甜柔軟的小餅出爐了，可以給寶寶切成小塊，讓寶寶自己拿着吃哦!

小貼士

1，如果想要小餅既容易拿又柔軟好咀嚼，就是要把面糊的狀态，調配呈粘稠的流質狀。 2，調制小餅的液體可以是牛奶、泡好的奶粉或者清水，如果寶寶對蛋清不過敏，也可以用蛋液調配。 3，小餅中添加的食材，可以是肉類的，菜類；紅薯、栗子、山藥等食材。 4，玉米打成汁後，需要過濾掉玉米皮，因玉米皮不容易消化吸收。 5，小餅中加了一個蛋黃，蛋清過敏的寶寶也可以吃；如果寶寶蛋清不過敏，可以加全蛋。

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