1、鲫魚一定要買活的,殺好洗幹淨瀝水。
2、把鲫魚去腥線,這樣煮出來的魚就不會有腥味了。方法是把魚頭下面切一個口,再把魚尾出也切一刀。
3、煮魚頭下面切口處,找到一個白點,慢慢拉出來,要用刀拍打,一邊拍打魚一邊慢慢拉出。
4、當2條腥線都拉出後,魚身上抹點鹽腌制一下。
5、接下來把蘿蔔洗幹淨切片。
6、這時鍋裡放油,把魚下鍋2面煎一會,放姜片。
7、然後加水抹過魚身體。煮開鍋後放蘿蔔繼續煮。
8、蘿蔔煮好了湯也煮白了,再放鹽熬一會,再關火。拿一個大碗裝起。撒上小蔥,胡椒,喜歡雞精的可以加點。這樣好喝的鲫魚蘿蔔湯就做好了。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!