準備好處理幹淨的上肉。
把肉分成适當的大小,建議可以大塊一點,因為風幹會縮小。每一塊肉的每一個位置上都用鹽和生抽擦好。生抽能增加鮮味,不喜歡的話,隻用鹽也行。
每一塊平放好腌一晚。
腌一晚後直接挂起來曬半個月以上就可以吃啦。
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