1、将肉用開水燙一下也就是焯水,不要煮太過,大概三分鐘即可,然後放入砂鍋中,加水沒過鴿子肉。
2、放入姜片、冰糖、大棗、蔥段,蓋上鍋蓋,小火慢炖一小時。
3、關火後撒入香菜、白胡椒粉、鹽盛出即可。鴿子湯對手術後的傷口愈合很補。
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