1、用料:蝦仁500克、小蔥3~4根、生抽一勺、料酒一勺、蒜末2~3小瓣、鹽巴适量、雞蛋1個。
2、把蝦去殼,去蝦線。
3、洗幹淨放入一勺料酒腌制5分鐘。
4、切好蒜末,蔥段。
5、熱鍋,倒油,待油熱放入蒜末炒香。
6、放入蝦仁,翻炒,變色加入鹽巴,生抽。
7、收汁剩油時放入蔥段,蔥段變軟即可出鍋。
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